A szezámmagban található ásványi anyagok és vitaminok a magbelső hőkezelése nélküli feltárása révén tökéletesebben felszívódnak. Kissé kesernyés íze miatt ízesíteni szükséges. Fogyasztható müzliben, joghurtban.
A természetes táplálkozásban eléggé fontos helyet foglalnak el a pelyhesített teljes magvak. A szemeket nedvesítéssel és gőzöléssel felmelegített lapítóhengerek között vezetik át.
A pelyhes ételek anélkül laktatnak, hogy a szervezetet megterhelnék. Könnyen és gyorsan elkészíthető, egészséges és változatos ételek nyersanyagai. Elkészíthető saját keverésű müzliként, de akár levesbetétnek vagy főzelék sűrítésére is alkalmas.
Tápérték 100 g termékben:
Energia 2621 kJ(633 kcal), fehérje 24,3 g, szénhidrát 8 g, zsír 56 g