Gyorsan növő tépősaláta keverék, hét fajta salátából áll. Ropogós, természetes színekben gazdag, ízletes és pillanatok alatt előkészíthető, nem fejesedő tépősaláta.
Termeszthető mikrozöldként, vethető virágládába és veteményesbe is, növeszthető tépősalátaként is.
Neve a francia/provanszi eredetű mesclumo szóból ered, ami annyit jelent összekeverni. Eredetileg a friss tavaszi salátalevelekből összeállított zsenge kollekciót jelentette, manapság már rengeteg Mesclun keverék létezik.
Ez a Mesclun mix hét saláta fajta keverékéből áll:
- két fajta Batavia (vörös és zöld);
- Cerbiatta;
- Endívia;
- Rukkola (Dentellata) ;
- Görög zsázsa;
- Mizuna.
Használd salátaalapként, adj hozzá friss vagy aszalt gyümölcsöket, pirított magokat vagy dióféléket, kockára vágott sajtokat, majd tálald a kedvenc önteteddel.
MI AZ A TÉPŐSALÁTA?
A tépősaláta nem fejesedik be, a nagyobb leveleket szedve akár 1.5 hónapig is folyamatosan szüretelhető. Jól nevelhető veteményesekben, de kitűnően növeszthető cserépben vagy virágládákban.
HOGYAN NEVELJ TÉPŐSALÁTÁT?
A tépősaláta egész évben termeszthető. Télen fóliasátorban vagy üvegházban, de a lakásod ablakpárkányán is növesztheted egy virágládában.
Ha virágládába vagy cserépbe szeretnéd vetni, akkor
- töltsd meg az ültetőedényedet laza szerkezetű, tápanyagdús ültetőfölddel,
- nedvesítsd meg az ültetőföld felületét (pl. egy pumpás (szórófejes) flakon segítségével),
- szórd a magokat a földre, majd nedvesítsd meg egy kevés vízzel,
- szórj a magokra egy kevés földet, csak annyit, ami éppen befedi és ezt is nedvesítsd meg.
Tartsd a földet folyamatosan nedvesen, hogy a magok könnyen csírázzanak.
Ha veteményesbe veted a salátamagokat, akkor egy nagyobb felületet készíts el porhanyósra, és alaposan öntözd be, majd szórd rá a vetőmagot. Ha elszórtad a magocskákat, akkor óvatosan tenyérrel nyomkodd meg, hogy a szél ne fújja ki a vetésed ill. madarak ne csipkedjék fel.
Fontos, hogy a földet mindig tartsd nedvesen (minden nap alaposan öntözd meg) és pár napon belül már láthatod is az első csírákat.
2-3 leveles állapotban ritkítsd meg az ágyást, a kiszedett bébisalátátából készíts valamilyen ízletes salátát.
HOGYAN SZEDD A TÉPŐSALÁTÁT?
Három leveles állapottól a nagyobb levelek már folyamatosan szedhetőek. A középső, apró leveleket ne szedd le,mert akkor a saláta növekedését megszüntetjük.
