A lisztkeverék segítségével 45%-kal csökkentett szénhidráttartalmú búzalisztmentes, tojásmentes, olajmentes, élesztőmentes és hozzáadott keményítőtől (tápióka, kukorica, rizs, burgonya) mentes, gluténmentes vegán bagettet, vagy zsemlét készíthetünk.
Összetevők: kölesliszt, rostkeverék (bambuszrostliszt, útifűmaghéjliszt), térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav).
Felhasználási javaslat – Bagett, zsemle készítése
Hozzávalók:
- 125g Szafi Free csökkentett szénhidrát-tartalmú gluténmentes bagett/zsemle lisztkeverék
- 2g só
- 10g frissen facsart citromlé
- 185g víz
- (amennyiben 3 g Szafi Reform négyszeres erősségű édesítőt is adunk hozzá, nagyon finom hamburger zsemlét készíthetünk belőle)
Elkészítés:
Gyúrjuk össze alaposan a hozzávalókat, majd formázzunk belőle 2 db bagettet, vagy zsemlét, éles késsel vágjuk be néhány helyen a tetejüket.
Előmelegített sütőben 190 fokon süssük 45-48 percig.
Tipp: A tetejét kenjük le vízzel kikevert Szafi Free ketchuppal, hogy szebb legyen a színe, erre szórhatunk magokat, vagy reszelt növényi sajthelyettesítőt.
|
Átlagos tápérték
|
100g lisztkeverékben
|
1 db. bagettben* (125 gramm)
|
|
Energia:
|
1435 kJ / 342 kcal
|
886 kJ / 211 kcal
|
|
Zsír:
|
3,3 g
|
2 g
|
|
- amelyből telített zsírsavak:
|
0,6 g
|
0,4 g
|
|
Szénhidrát:
|
55,6 g
|
34,3 g
|
|
- amelyből cukrok:
|
0 g
|
0,1 g
|
|
Rost:
|
28,1 g
|
17,2 g
|
|
Fehérje:
|
8,5 g
|
5,2 g
|
|
Só:
|
0,01 g
|
0,8 g
|
* A felhasználási javaslatban megadott recepttúra alapján, ketchup és magok, illetve sajt nélkül.
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
További receptekért látogasson el a blogunkra: https://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu
Kiszerelés: 1000 g
Tárolás: száraz, hűvös helyen
