Kichererbsenmehl

Dieses Mehl stellt eine gesunde und nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Mehl dar.

Zutaten: Kichererbsenmehl. 

Nährwerte: 

• Energie: 1483 kJ, 350 kcal
• Fett: 1,5g 
• Kohlenhydrate: 69,8g / davon Zucker: 10,85g
• Eiweiß: 12,5g
• Salz: 0g

Besonderheiten: Dieses Mehr ist frei von Gluten und eignet sich somit sehr gut für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit . Es ist reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralsalzen und Kohlenhydraten.

Anwendungsmöglichkeiten: Es handelt sich hier um ein sehr vielseitiges Produkt, welches bei der Zubereitung diverser Gerichte, wozu auch der Mehlbrei aus Kichererbsen und sizilianische Pfannkuchen gehören, verwendet werden kann. Aber auch als Panade für Gemüse, oder die Cecina, oder als Eiersatz in der veganen Küche findet dieses Mehl seinen Einsatz.