Mit der Pfannkuchen-Backmischung kann man glutenfreie, milchfreie, eifreie, fettarme, süße oder salzige und leicht rollbare Pfannkuchen mit dünnen Teig zubereiten.
In unseren Produkten werden keine Erzeugnisse tierischen Ursprungs verwendet, deshalb ist die Safi Free Produktfamilie frei von Verunreinigungen und garantiert vegan!
Dieses Produkt hat den Preis 2018 "Product of the Year" in der Kategorie "Glutenfreie Nahrungsmittel" in Ungarn gewonnen! Durchgeführt von einer GfK-Untersuchung unter Einbeziehung von 2000 Verbrauchern.
Zutaten:
Buchweizenmehl (82%), Tapiokastärke, Flohsamenschalenmehl, Salz Backtriebmittel (Natriumbikarbonat)
| Durchschnittliche Nährwerte: |
100 g Backmischung |
1 Stück fertiger
Pfannkuchen (80 g) *
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| Energie: |
1429 kJ (338 kcal) |
606 kJ (143 kcal) |
| Fett: |
1,5 g |
0,6 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: |
0,8 g |
0,3 g |
| Kohlenhydrate: |
65 g |
27,5 g |
| - davon Zucker: |
2,4 g |
1 g |
| Ballaststoffe: |
11 g |
4,7 g |
| Eiweiß: |
10,7 g |
4,5 g |
| Salz: |
0,8 g |
0,9 g |
| *Aufgrund des angegebenen Zubereitungsvorschlags, ohne Zusatz von Zucker, mit Salz verwendet. |
Zutaten (für 1 Stück Palatschinke):
40 g Szafi Free Palatschinken-Backmischung, 5 g Erythrit oder 0,5 g Salz (das Erythrit ist kristallig, je nach Diät kann man es durch Süßungsmittel / Zucker ersetzen), 75 g Wasser, nach Geschmack: Vanillearoma, Zitronenschale, Zimt
Zubereitung:
Eine Palatschinkenpfanne aufheizen.
Das Wasser dosieren, den Zucker / Süßungsmittel oder Salz (für pikante Pfannkuchen) dazugeben
Dann 40 g Backmischung dazugeben.
Mit schnellen Handbewegungen mit einem Schneebesen verrühren, bis man eine homogene Konsistenz bekommt.
(Ohne Ruhezeit, sofort ausbacken!)
Den Teig in einer mit Ölsprüher besprenkelten Pfanne backen, wie den herkömmlichen Pfannkuchenteig.
Bemerkung:
Den Teig für die Pfannkuchen - aufgrund des obigen Rezepts- einzeln anrühren, sonst ergibt das während des Backens einen sehr dicken Teig!
Mehrere Portionen können natürlich zugleich gebacken werden, aber mit einem geänderten Rezept!
Möchte man gleichzeitig 3-4 Stück Pfannkuchen backen, sieht das Rezept folgenderweise aus:
Zu 100 g Ssafi Free Palatschinken-Backmischung 250 g Wasser, Süßungsmittel / Zucker / Salz nach Geschmack dazugeben und den Teig für die Pfannkuchen nach dem Anrühren 2-3 Minuten ruhen lassen und sie einzeln ausbacken!
Beim Backen soll man darauf achten, dass die Palatschinkenpfanne nicht zu heiß wird, sonst entstehen kleine Löcher im Pfannkuchenteig!
Kühl und trocken lagern!
Herkunfstland: EU
Mindestens haltbar: auf Packungen
Allergen Info: Das Produkt wurde in einem Betrieb angefertigt geworden in dem Ölsaaten verwendet werden.
